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Arbeiten über den Dächern von Karlsruhe:
Chef de partie Entremetier (männl./weibl.)
Restaurantfachfrau/mann.
für sofort oder später gesucht!
Mit Spaß und Freude am Beruf!
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Anita Klenert
Hauptspeisen
Mit unseren badischen Spezialitäten, Wild- und anderen Fleischgerichten, frischem Fisch sowie vegetarischen Speisen halten wir für jeden Geschmack etwas bereit. Für ausführlichere Informationen steht Ihnen unser Serviceteam gern zur Verfügung.
Hauptspeisen Fleisch
Piccata von der Putenbrust
in Käse gebraten mit pikanter Paprikarahmsauce
und Gemüsereis € 13,70 / **€ 10.70
Klenerts pikant scharfer Fleischspieß
auf Curryreis € 14,60
Schweinelendchen mit Steinchampignons in Rahm dazu feine Gemüse und Spätzle
€ 15,90 / ** € 12,90
Hausgemachte Wildmaultaschen mit gbratenen Speckstreifen auf
Johannisbeerschaumsauce dazu Gemüse der Saison €16,50/ ** € 13,50
Sanft geschmortes Ochsenbäckchen mit Balsamicojus,
Lauch-Speck-Gemüse und gebackener Polenta 19,50€
Barbarie-Entenbrust rosa gebraten auf Orangensauce
dazu feine Gemüse und Basmatireis € 19,80
Argentinisches Pfefferrumpsteak
mit frisch geschrotenem Pfeffer, Cognacrahm-
sauce, Speckbohnen und Schupfnudeln € 21,00
Wildhasenrückenfilet rosa gebraten
auf Preiselbeerschaumsauce dazu hausgemachte Spätzle € 21,80
Lammrückenfilet rosa gebraten
mit Kräuterkruste an Rosmarinsauce dazu
Speckbohnen und Kartoffelgratin € 23,00
Argentinisches Filetsteak mit Gorgonzola überbacken dazu feine Gemüse und Thymian-Olivenkartoffeln € 24,00
**Diese Speisen bieten wir Ihnen auch in reduzierter Portion an !
Vegetarisches und Fisch
Provenzalischer Gemüseteller
Paprika, Aubergine, Zucchini und Kartoffeln mit
Kräutern und Olivenöl in der Pfanne gegart € 11,50
Hausgemachte Kartoffltasche
mit Gemüse-Frischkäse-Füllung auf cremigem Lauch € 14,80
Edelfischfilets vom Grill
an bunten Blattsalaten im Sahnedressing € 14,50
Lachsklößchen auf Hummerbuttersauce dazu
Blattspinat und Basmatireis € 16,20 / **€ 13,20
Hausgemachte Safrannudeln mit in Olivenöl und Kräutern sautierten Austernpilzen
und gebratenen Garnelen € 18,50
Schottisches Wildwasserlachsfilet gegrillt auf Safransauce
dazu feine Lauchnudeln € 19,50 / **€ 16,50
Zanderfilet mit Basilikumschaum überbacken dazu Blattspinat und
Tomatennudeln € 20,80 / **€ 17,80
Zanderfilet mit Kartoffelkruste gebraten auf
Kresseschaumsauce dazu ein bunter Blattsalat € 20,80
Klenerts Fischteller;
Edelfischfilets und Garnele auf Safran-Shrimpssauce
dazu Blattspinat und Basmatireis € 21,50
**Diese Speisen bieten wir Ihnen auch in reduzierter Portion an.